一說到中藥, 可能很多人都會認為中藥一定要煎煮好才能喝, 其實這是錯誤的, 並不是所有的中藥都適合煎煮, 有些中藥煎煮後會損害藥效, 降低藥用價值, 下面我們來看看不適合煎煮的5類中藥。
1、貴重藥
如參三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等, 主要含皂甙、蛋白質、脂肪、激素等有效成分, 由於皂甙化學結構比較複雜, 蛋白質性不穩定等因素, 煎煮會發生複雜的化學變化而影響療效, 為保存其有效成分, 又不浪費藥物, 所以應該研末沖服。
2、消食藥
如穀芽, 麥芽, 雞內金等, 主要有效成分是其中所含的活性物質,
3、芳香藥
如麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等, 均含有在常溫下都易揮發的有效成分, 根本不能煎煮, 否則藥效幾乎全失, 故不宜入煎劑, 宜入丸散或外用。
4、膠糖類藥
如阿膠、龜板膠等, 由於這類藥物大多是高分子物質, 溶化水中後粘稠性較強, 若與其它藥物共煎, 易粘鍋燒焦, 應將其它藥先煎好去渣取湯, 然後加入上述藥物趁熱攪拌,
5 、驅蟲藥
如雷丸, 其驅蟲主要的有效成分當加熱至70℃, 便失去活性, 因而用雷丸驅蟲時必須研末沖服, 否則就無驅蟲效果。
上面為大家介紹了不適合煎煮的5類中藥, 這些中藥不適合高溫煎煮, 最好是研末沖服或外用。