看到這個問題時滿腦子疑問， 鍋仔是什麼?怎麼從來都沒有吃過。 後來為了滿足自己的好奇心就到網上搜了一下。 原來鍋仔就是一個很小的鍋， 裡面放一些湯水還有很多的菜。 在吃的時候下面放一個小的酒精爐邊吃邊加熱。 就相當於我們平時說的砂鍋。 那麼有哪些鍋仔的做法呢?一起來看看吧。
難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右主料各類丸子適、青菜適量香菇適量豆腐適量、土豆粉適量土豆片適量、小火腿適豆瓣醬適量、幹紅辣椒適量、幹花椒粒一小雞精適量、鹽適量蔥薑蒜適量酥肉適量、西葫蘆一個豆芽適量。
家常鍋仔的做法步驟
1.炸好的酥肉。
2.土豆粉， 小火腿， 魚豆腐， 土豆片， 包菜， 西葫蘆， 還有香菇豆腐什麼的沒照哈。
3.炒料:冷鍋冷油， 煸香乾花椒粒， 幹紅辣椒後撈出， 再放薑蒜末， 豆瓣醬煸炒一會。
4.炒香後加水， 放香菇煮一會， 加鹽， 味精調味。
5.再放入豆腐(家裡只有凍豆腐了， 所以……)， 魚豆腐， 丸子， 土豆片， 豆芽， 小火腿稍微煮一下。
6.將煮好的倒去酒精爐， 再放上西葫蘆， 茴子白/青菜煮。
7.放點蔥末邊吃邊煮， 開吃了
小貼士
家裡有什麼能煮的都可以煮的哈,也可以再加點燒肉。
鍋仔香辣魚的食材和調料：
草魚 鹽 雞精 料酒 老抽 薑片 澱粉 蔥段 蒜片 花椒 桂皮 大料 幹辣椒 紅椒 剁椒 洋蔥 青椒
教您鍋仔香辣魚的家常做法， 如何做鍋仔香辣魚才好吃
一、草魚一條， 處理魚塊薄厚要適當， 太厚了不容易如味， 薄了容易散掉哦。
二、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻， 入油鍋炸至微黃。
三、準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、幹辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒。
四、涼油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入幹辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻， 接著放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺， 然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒， 均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
鍋仔的種類有很多， 大家可以嘗試很多種做法。 鍋仔吃多了容易上火， 大家最好不要多食。 還有在吃鍋仔的時候一定要注意使用下面的酒精爐， 酒精很容易燃燒， 這一點大家一定要記住了。 新聞中經常報導有人吃火鍋鍋底爆炸，
