現在人們的生活水準日益提升， 冰箱已經成為了家家戶戶都必備的家電。 冰箱的保鮮和冷藏功能為人們的日常生活帶來了很多便利。 但是過於依賴冰箱， 經常使用冷藏和保鮮食物也是胃癌的原因之一。 下面就讓我們來瞭解一下冰箱是如何“凍”出胃癌的。
在冰箱普及之前， 人們經常用醃制或煙熏的辦法保存食物， 而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽， 在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物， 從這個方面說， 冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發病率。
但隨著冰箱的普及， 居民吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應增加，
年輕人家庭的冰箱擁有率明顯高於中老年人， 由於工作和生活節奏普遍加快， 生活中一年四季都離不了冰箱， 長期食用久放冰箱的食物， 增加了病菌侵入胃部的幾率。 當然， 胃癌發病率趨於年輕化， 也不排除與吸煙嗜酒者有關。 除了注意飲食清淡， 少吃醃熏食品， 多吃新鮮蔬菜外， 早期排查也是防治胃癌的好辦法， 早期胃癌5年生存率可達95%。
以上就是冰箱的使用情況與胃癌的原因之間的聯繫， 希望人們能夠正確的運用冰箱， 不要過於依賴冰箱。 養成不良的飲食習慣， 增加罹患胃癌的風險。
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