一些病人在糖尿病飲食方面非常重視， 每天都吃粗糧， 堅持一段事件後血糖雖然會穩定的很好， 但是體重卻會瘦十多斤， 為什麼會是這樣子呢？因為粗糧的營養都在堅固的生理結構中， 所以吸收率不高， 吃粗糧是不錯， 但是也要用科學的吃法。 下面介紹些適合糖尿病患者的食物。
吃飯時主食的原料挑選：大米、麵粉、小米、玉米麵、燕麥、蓧麥面、苦蕎面， 高粱米、蕎麥面、避免油炸主食， 不空腹喝粥。
吃飯時菜的原料挑選：1、大白菜、番茄、菠菜、芹菜、鮮蘑、西葫蘆、冬瓜、油菜、苦瓜、黃瓜、綠豆芽、茄子、絲瓜等：每日可吃1斤；2、南瓜、白蘿蔔、冬筍等：每日可吃7兩；3、鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗等：每日可吃5兩；4、胡蘿蔔、山藥、荸薺、藕等：每日可吃3兩；5、百合、芋頭、毛豆、鮮豌豆等：每日可吃1兩。
肉蛋類食品選擇：1、煮雞蛋：每日1個：2、瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉：每日2兩（注：可用等量豆製品替代）：3、去皮的瘦雞肉、鴨肉：每日2-3兩：4、魚蝦：每日3-4兩（注：不吃魷魚、蝦頭、蟹黃等）
糖尿病患者開始進行糖尿病飲食治療時最好是自己配備一套專用的碗碟勺， 這樣可以做到心中有數， 防止自己不小心吃多。 改變飲食習慣， 每天改為少量多餐制。
