糖尿病人不能多吃鹽

糖尿病常伴有高血壓的症狀出現， 後期也有可能出現腎併發症， 所以鹽攝入過多也是對病情的一大傷害， 糖尿病飲食中的“幾少”， 其中有一項就是少鹽。

為了防止高血壓， 目前推薦的食鹽標準是每天的攝入量少於五到六克， 而糖尿病腎功能不全者， 為了不加重腎臟負擔和水腫程度， 食鹽的攝入量還要降低些， 每日在2克左右。

這個攝入標準無疑會讓菜肴淡一些， 沒有味道， 特別是對於“口重”的人來說， 飯菜確實有點難以下嚥， 容易造成食欲下降， 影響營養的吸收。 此時， 糖尿病腎病的人就要在烹調方法上“動腦筋”，

在烹調時可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味製作一些食物或作為添加劑改善食物味道， 或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾， 增進食欲。

健康飲食是“少鹽、少糖、少脂肪”， 這三少不僅適用天糖尿病患者， 身體健康的人也要遵循這個飲食規則， 尤其是消化系統正在退化的中老年人， “三少”的飲食習慣會減少很多老年病的發生率。