健康果蔬是癌症患者康復期的佳品， 康復期患者可以參考素食者及節食者以水果、蔬菜、豆類、堅果、粗糧為主的膳食模式， 這些食物富含膳食纖維和各種有利於健康的植物化學物， 是癌後存活者的首選食物， 事實上也是每個人的首選食物。
飲食有時也可防治癌症患者的復發
治療結束後， 身體屬於在康復期， 進食目標就是強體， 如增進肌肉力量， 糾正治療帶來的貧血等副反應， 以防癌復發。 病人此階段須保證攝人的熱量充足和營養素全面， 包括食物中必須有中等量的動物蛋白。 如果體重超標，
如避免高脂飲食， 可用含單不飽和脂肪酸高的油類製品， 如橄欖油以及堅果和魚， 來替代其他動物脂肪和多不飽和脂肪酸;高糖食品雖無損於防癌， 但多吃了會影響其他食品的攝人， 也應避免;酒少喝或不喝， 因為酒精能增加罹患乳癌、肺癌和消化系統癌的幾率;以紫葡萄汁、番茄汁、橘子汁等來替代蘇打飲料， 可一箭雙雕地防癌和心血管疾病， 茶和咖啡因飲料與癌的發生無關， 可以飲用。
