不管春夏秋冬， 人們追求美食的欲望越來越大， 奶油冰糕也就是冰淇淋是一個很受歡迎的美食。 年輕人都無法抵抗奶油冰糕冰淇淋的誘惑， 冰爽可口， 味道香甜， 我們常吃的奶油冰糕是買的， 今天小編教大家在家就可以做的奶油冰糕， 這樣朋友們就可以在家經常做了， 既簡單又衛生。
工具/原料
原料：雞蛋2個、牛奶 200毫升、香草粉 1小匙、摜奶油200毫升、新鮮水果 150克、白糖 50克
步驟/方法
01
首先將雞蛋蛋黃與蛋清分開裝在兩個碗裡；
02
在蛋黃中加入香草粉和白糖， 用攪蛋器抽打直至變成均勻起泡的蛋黃醬；
03
牛奶和奶油倒在一個鍋中，
04
將調好的稀醬再倒回熱奶中， 邊倒入邊不停攪拌， 直至變成均勻的蛋奶漿；
05
接著， 將蛋奶漿放置溫火上加熱， 同時不停地攪拌， 注意跑步機的安全使用直至奶漿變稠， 從火上取下晾涼待用。 記住， 這個步驟是不可以燒開的哦；
06
然後， 我們再把蛋白打成奶油狀， 輕輕地拌入蛋奶漿中， 再經過拌勻， 即成霜淇淋漿了；
07
將霜淇淋漿裝在一個容器中， 加蓋， 放入冰箱深凍櫃內冷凍。 每隔45分鐘記得把霜淇淋漿取出攪拌一次， 這樣才不會凍成整塊；
08
最後一步其實也可以不要， 看個人的口味吧。 就是在霜淇淋球上放上幾片水果， 既可以做裝飾， 又可以飽腹。
注意事項
1、一定是新鮮的生蛋黃，
2、淡奶油之所以說是雀巢的沒有什麼廣告的目的， 只是為了告訴大家， 這個牌子的淡奶油做霜淇淋口感會好一些， 成功率也會高。 由於淡奶油不容易儲存， 且開啟後要迅速用完， 建議大家選用250ml小包裝的， 一次一盒不浪費。
3、多次攪拌是為了讓霜淇淋口感更好， 並且不容易有冰晶產生， 攪拌次數越多口感越好。 所以建議白天製作， 如果是晚上， 勢必要通宵， 我就是個例子。
冰淇淋是很受歡迎的食物， 但每次吃的時候不要吃的太多， 吃多了容易造成腸胃不適， 如果腸胃消化不好的好最好不要吃冰淇淋了， 容易刺激腸胃更不佳的，
