生活細節決定健康水準。 尤其飲食上, 有時候只需要做出一點點改變, 就能獲得幾倍的健康。 以下12個飲食習慣, 可以幫你握住長壽的鑰匙。
1.早飯後吃粒複合維生素、鈣片。 多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素, 可以服用營養補充劑進行補充。 選擇早飯後吃, 是為了更好地促進營養素的吸收。 此外, 由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣, 早餐後吃, 可以有一整天的時間喝水助排泄, 防止其在體內形成結石。 建議早飯後立即服用, 效果最好。
2.每餐前喝點水或湯。 對需要控制飲食的人來說, 飯前喝點水或湯,
3.吃完速食後, 來一大杯水。 速食裡的熱量和鹽一般都嚴重超標, 但有時為了解饞, 人們還會忍不住吃上一兩頓。 建議吃完速食後, 喝上一大杯白水, 能夠起到促進血液迴圈, 加快鈉鹽和油脂排出的作用。 吃過油炸食物後, 也建議喝一大杯水, 同樣有減輕不良影響的效果。 白水以250~300毫升為宜。
4.晚餐吃粗糧。
5.晚飯後吃一把堅果。 堅果具有保護血管的作用, 它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。 建議每天吃一點, 以不超過20克為宜, 如一小把瓜子或10顆左右開心果等。 通常以晚飯後半小時吃效果更好, 因為堅果有一定的養胃作用, 飯後吃可以幫助營養的消化和吸收。
6.不放棄每一個吃洋蔥的機會。 生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。 但其實, 洋蔥中含有大量保護心臟的類黃酮, 有軟化血管及抗癌等作用,
7.有些“素”菜要“葷”吃。 南瓜、胡蘿蔔等蔬菜中含有的β—胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素, 其消化吸收有賴於油脂的參與。 因此, 吃這類蔬菜時, 可以配上肉一起炒。
8.水果顏色越深, 營養越高。 水果的顏色五花八門。 一般來說, 不同顏色代表了不同的營養成分含量, 比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。 要均衡營養, 各種顏色的水果都應該吃一些, 每天選擇三種顏色的水果攝入。 在同類水果中, 通常顏色越深的, 營養素含量越高。
9.柑橘類帶著“白絲”吃。 柑橘類水果內都有一層“白絲”,
10.熱水洗肉。 熱水有助於洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物, 如農藥殘留等。 60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。 此外, 肉塊內部的微小血管會在熱水環境下膨脹, 其中的一些髒東西也更易於洗掉。 實驗還發現, 用熱水洗後, 將肉立即下鍋烹飪, 更易於入味。
11.用溫水泡茶。 美國農業部研究發現, 與青菜或胡蘿蔔等相比, 紅茶中含有更多的抗氧化物質, 有助於抗衰老和抗癌。 《食品科學》期刊上刊登的研究則顯示, 紅茶的抗氧化作用甚至高於綠茶。
12.水杯不離身。 營養學家建議, 每天要喝1500毫升左右的水。 整日在辦公室的人, 建議準備一個相同體積的容器, 提醒自己每天完成“任務”;經常外出的人, 則要保證水杯不離身。 現在很多公共場所都有飲水機, 見到時不妨拿出水杯接一些喝。 此外, 在不同的季節, 還可以自己配點養生茶。 比如, 40歲以上的女性, 可以每天用兩三個桂圓、三四片西洋參和十來顆枸杞泡水喝。 這些食材被泡了一整天後, 晚上還可以嚼著吃掉。