經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好私房筍乾紅燒肉。
1.準備好材料。
2.鍋中放冷水， 五花肉入水中抄至五成熟撈起。 這樣做是為了讓肉的口感不那麼肥膩。
3.把豬肉過遍冷水， 切成一口大小的塊狀。
4.鍋中放油， 慢慢的煸大蒜和薑片至金黃。 喜歡吃蒜的， 就整頭的煎， 不喜歡就剁成蒜末。 煎好後， 把薑蒜從鍋中撈起備用。
5.將冰糖放在油裡，
6.把肉放進鍋裡， 快速翻炒讓肉塊都裹上糖色。
7.翻炒的時間， 我個人一般控制在兩三分鐘之內， 炒太久肉會變柴， 不軟糯。 不要忘記放筍乾同炒， 照片忘記拍了……
8.加鹽、加醬油、加水沒過肉， 再把之前煸過的薑蒜放進鍋裡一起煮。 水滾開後， 改小火慢慢燉。
9.為了節約電和時間， 我後來改用電壓力鍋來燜肉， 半個小時就燜的爛爛的了。 燜好後再連汁帶肉放炒鍋裡收汁， 就搞定啦！
10.下飯聖品筍乾紅燒肉完成~！=w=
看了上面關於私房筍乾紅燒肉的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶，
