空腹喝牛奶好麼

日常喝牛奶對人體的健康有很多好處， 牛奶中富含鈣， 蛋白質， 多種人體必需的營養元素， 可以說喝牛奶能增強人體的抵抗能力， 提高個人的免疫力對促進人體的新陳代謝也有多的功效， 可以說日常喝牛奶是保證體力保證健康的前提之一。

當然了隨著人們對喝牛奶好處的認識之後， 喝牛奶的講究就越來越多了， 很多人都有早上起來空腹吃牛奶的習慣， 那麼空腹喝牛奶會對我們的健康造成什麼不良的影響嗎？

喝牛奶也要講究得當

牛奶是營養成分齊全， 容易消化吸收的一種較好的天然食物。

如今， 喜歡喝牛奶的人日益增多， 牛奶幾乎成了人們生活中的最佳營養食品。 不過， 如果飲用不當， 便容易導致營養成分流失， 造成不必要的損失和浪費。 喝牛奶也要講究得當。

一、不空腹喝牛奶

專家認為， 牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合， 可是有的人只喝牛奶， 不吃其他食物， 這就錯了。 早晨空腹時喝牛奶有許多弊端， 由於是空腹， 喝進去的牛奶不能充分酶解， 很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量消耗， 營養成分不能得到很好的消化吸收。 有的人

還可能因此出現腹痛、腹瀉， 這是因為他們體內生成的乳糖酶少或極少， 空腹喝大量的牛奶， 奶中的乳糖不能被及時消化， 被腸道內的細菌分解而產生大量的氣體、酸液，

刺激腸道收縮， 出現腹痛、腹瀉。 因此， 喝牛奶之前最好吃點東西， 或邊吃食物邊喝牛奶， 以降低乳糖濃度， 利於營養成分的吸收。

二、避免牛奶與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶， 這一點南方人多於北方人。 其實， 這是一種不科學的飲用方法， 因為牛奶中含有豐富的鈣離子， 而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收， 削弱牛奶本身固有的營養成分。

三、沖牛奶不宜用開水

沖牛奶不宜用100℃的開水， 更不要放在電熱杯中蒸煮， 水溫控制在40℃-50℃為宜。 牛奶中的蛋白質受到高溫作用， 會由溶膠狀態變成凝膠狀態， 導致沉積物出現， 影響乳品的品質。

四、不宜採用銅器加熱牛奶

銅在食具中使用已不多， 但有些中高檔食具中還使用，

比如銅質火鍋、銅質加熱杯等等。 銅能加速對維生素的破壞， 尤其是在加熱過程中， 銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用， 會加快營養素的損失。

五、避免日光照射牛奶

鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞， 因此， 存放牛奶最好選用有色或不透光的容器， 並存放於陰涼處。

六、不要吃冰凍牛奶

炎熱的夏季， 人們喜歡吃冷凍食品， 有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制食品。 其實， 牛奶凍吃是不科學的。 因為牛奶冷凍後， 牛奶中的脂肪、蛋白質分離， 味道明顯變淡， 營養成分也不易被吸收。

七、喝牛奶應選最佳時間

早餐的熱能供應占總熱能需求的25%-30%， 因此， 早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加麵包比較好;也可以在下午4時左右作為晚飯前飲料喝;除此之外，

晚上睡前喝一杯牛奶有助於睡眠， 喝的時候最好配上幾塊餅乾。

總得來說喝牛奶對人的健康是有很多好處的， 但是要講究喝牛奶的方式， 睡前喝牛奶對促進睡眠有好處， 但是空腹的時候最好不要喝牛奶， 如果實在想喝牛奶的話也要適當的吃一些麵包之類的點心， 這樣對胃腸的吸收才會更好。