在臨睡之前喝一杯牛奶， 不僅能夠補充身體的水分， 而且還有提高睡眠的功效， 這對養顏美白也很有效果。 根據研究顯示， 如果你經常攝入脫脂或低脂牛奶就可以保持苗條的身材， 去除了自身的脂肪， 多喝牛奶不僅可以帶來飽腹感而且又不會長胖， 並且還能增強我們自身的免疫系統， 説明維持體重。 是這樣嗎？看下文是怎麼說的。
晚上喝牛奶好嗎
1、有助睡眠
牛奶中含有α-乳白蛋白， 這是一種有助於睡眠的一種成分。 具有良好的安神和催眠作用。 所以希望提高睡眠品質的朋友， 可以在睡前， 稍微喝點牛奶。
2、補鈣
夜晚睡眠時， 是人體補鈣的最佳時段。 而牛奶中所含有的鈣物質， 是最容易吸收的一種。 而且還含有磷、鉀、鎂等多種礦物， 睡前喝一杯牛奶， 對身體機能， 有很好的保健作用。
3、阻止重金屬物質的吸收
夜晚， 人體不僅僅會加大對食物中， 有益成分的吸收，
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晚飯喝牛奶可以嗎
晚上喝牛奶會不會胖， 是否會發胖要看一整天的能量收支的平衡狀況。 晚餐不吃飯是不行的， 傷胃， 而且容易營養不良。 健康的減肥晚餐應該這麼吃：
首先要說說， 晚餐到底什麼時候吃合適。 理想的狀況， 是距離就寢休息至少3小時。 這時候胃裡食物已經殘留不多， 不會影響夜間的睡眠品質。 餐後到睡前之間有時間做一點活動， 也會降低發胖的危險。 也就是說， 如果晚上10點休息， 那麼晚餐應當在6-7點。
第二個要討論的是，
第三個必須考慮的因素， 是晚上有沒有一點活動。 如果是溫和的運動， 比如做做廣播操， 散散步什麼的， 飯後20分鐘就可以做了。 如果是跑步、瑜伽這樣的活動， 最好在飯後1個半小時以後， 最理想是2小時後。 因為這時胃裡已經不再沉重， 不會影響到消化， 運動起來更為輕鬆。 假如晚上有些運動， 晚餐就不用讓自己挨餓， 只要吃清淡些， 就能預防體重的上升。
然後要搞清楚的是， 怎樣讓人吃5-7分飽的時候， 輕易地停下嘴來， 而且還覺得比較滿足呢？那就要從食材和烹調方法方面下功夫了。
晚餐的食材，
相比之下， 倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材， 更值得在晚餐時加入到餐單當中。 早上人們很少吃蔬菜， 中午因為在外就餐， 或者匆忙製作， 通常也很難吃到足夠的蔬菜。 如果晚餐再完全省略， 那麼一天當中吃進去蔬菜的數量就會少得可憐， 沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標。 又比如說， 在外面很難吃到粗糧豆類和薯類， 晚上有點時間烹調， 就可以給自己把這些對預防多種疾病非常有益的食材補齊。用它們替代白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。
如果確實想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全饑餓。不妨考慮水果 優酪乳、粗糧豆粥 蔬菜、豆子 堅果 蔬菜，以及薯類 豆製品 蔬菜這幾種配合。
在晚上喝優酪乳好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘 最好在晚飯後兩小時左右飲用優酪乳，切忌空腹時喝優酪乳。因為空腹時優酪乳中的乳酸菌易被胃酸殺死，優酪乳的保健作用會因此減弱。
睡前喝牛奶不利的方面
肥胖
牛奶中含有3.5-4.2%的脂肪，這是非常高的一個數值，對於容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建議最好喝脫脂牛奶。
睡前禁忌的五種食物
一、咖啡因
很多人都知道，含咖啡因食物會刺激神經系統，還具有一定的利尿作用，是導致失眠的常見原因。
二、辛辣食物
其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
三、油膩食物
油膩的食物吃了後會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞；讓它一直處於工作狀態，也會導致失眠。
四、有飽腹作用的食物
還有些食物在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠。這些食物有豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
五、酒類
睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
牛奶也有分類，如果是低脂牛奶的話，晚上喝牛奶不僅有利於休息，而且還能及時補充營養。但如果是全脂牛奶的話，可能會增加一點點的體重。那些怕胖的朋友，可以選擇提前一點時間來喝。小編提醒大家：沖牛奶不宜用100℃的開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40-50℃為宜。因為牛奶中的蛋白質受到高溫作用，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品的品質。
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如果確實想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全饑餓。不妨考慮水果 優酪乳、粗糧豆粥 蔬菜、豆子 堅果 蔬菜，以及薯類 豆製品 蔬菜這幾種配合。
在晚上喝優酪乳好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。它所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便秘 最好在晚飯後兩小時左右飲用優酪乳，切忌空腹時喝優酪乳。因為空腹時優酪乳中的乳酸菌易被胃酸殺死，優酪乳的保健作用會因此減弱。
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二、辛辣食物
其實，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進而影響睡眠。
三、油膩食物
油膩的食物吃了後會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔，刺激神經中樞；讓它一直處於工作狀態，也會導致失眠。
四、有飽腹作用的食物
還有些食物在消化過程中會產生較多的氣體，從而產生腹脹感，妨礙正常睡眠。這些食物有豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
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睡前飲酒曾經被很多人認為可以促進睡眠，但最近的研究證明，它雖然可以讓人很快入睡，但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
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