扇貝是屬於海鮮類的食物， 雖說它的營養價值超過了其他食物的營養價值但是不是所有的海鮮都是適合人們去食用的， 有的對海鮮過敏的人就不可以食用海鮮類的食物， 所有瞭解食物適宜哪些人食用是非常重要的。 高血壓患者也不例外都需要清楚他們這種特殊的群體的飲食需求和適宜他們食用的食物。
食物都是擁有著自己獨有的營養價值和對食用者的功效不同的就是不是所有人都適宜去食用這樣食物， 只有通過正確的方法食用食物才能夠更更好去吸收到食物的營養價值。
油膩食物含有大量的飽和脂肪酸， 過多的飽和脂肪酸使血壓升高。 但是也不能過於清淡， 植物油中飽和脂肪酸低， 不飽和脂肪酸高， 如果長期缺乏動物性食物， 會導致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低， 同樣會使血壓升高。
適量搭配優質蛋白飲食,優質蛋白質可防止血壓升高， 但大量攝入動物性蛋白質和動物性脂肪， 一方面可使血膽固醇升高， 另一方面可使腎小球動脈硬化和腎功能減退， 所以進食蛋白質飲食應適量。
甘淡可口 忌食辛辣
辛辣刺激的飲食可使血壓驟升， 甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素， 有利於防止高血壓。
忌煙忌酒 心情舒暢
煙酒刺激是血壓升高的一個因素， 而養成良好的習慣和恬淡的心情則是防治高血壓的有效途徑。
高血壓飲食之薑汁菠菜
原料:菠菜 250 克 , 薑汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。
做法:①菠菜洗淨 , 入沸水鍋燙一下 , 斷生撈起 , 瀝幹 , 晾涼。 ②菠菜入盆加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。 佐餐 , 常吃。
功效:菠菜養血潤燥,薑汁開胃進食。 本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。 適用於頭昏頭痛、面紅目眩, 尿黃 ,心悸、血壓高等。
高血壓患者是不可以去食用扇貝的， 因為高血壓患者不管血脂高低， 都要需要去食用一些低脂低鹽飲食， 適當運動。 海鮮除了魚類其他的最好不要吃。 一般食物都是具有一定的營養價值但是不是適合所有的人去食用， 因為每個人的體質都是不同的，
