栗子素有‘乾果之王’之稱，
吃栗子對身體有很多的好處。
栗子煲雞湯是最適合春天和秋天食用的一道滋補湯了，
栗子具有本身補腎、養顏等保健功效。
常喝栗子煲雞湯能養胃、健脾、還有美容的功效。
可以說栗子煲雞湯是最有營養的搭配了。
粟子煲雞湯需要的材料相對來說要簡單一點。
原料：光雞、栗紅棗、杞子、豬展生。
調料鹽就可以了。
當然了您還可以按自己的口味增加些自己喜歡的味道。
栗子煲雞湯做法：1、將光雞洗淨斬成大塊，
放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。
這樣一來可以去除雞皮上的異味，
二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩，
然後與豬展肉放在一起洗淨待用;2、板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用，
紅棗、杞子清洗乾淨，
未煲湯前，
浸于清水中待用; 3、把雞、冷水、薑片，
一起放到灶上，
點火煮到沸，
去掉雞的腥味，
徹底做一次清潔，
這樣能使成湯清亮不混濁，
鮮香無異味。
處理好的雞，
應迅速撈出，
在冷水下沖洗乾淨。
這樣一方面可以沖掉煮沸時雞身上附著的一些浮沫，
二來還可以使雞湯在煮的過程，
肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
4、在瓦煲內注入適量清水，
而且水要一次加足，
切忌中途隨意添加水。
待湯水滾到沸點後將以上食材放入煲中，
蓋上蓋子，
待再到沸點，
改用中火煲半小時，
再改用文火煲2小時，
轉文火後，
就不要隨便揭蓋了，
“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
最後放鹽調味即可飲用。
注意，
放鹽進去後不要攪拌，
那會留下一股生鹽味。
最後要提醒大家的是栗子煲雞湯雖然味道鮮美又有營養，
但是一次性不要喝太多。
喝太多的話有可能會造成消化不良的後果。
