鵪鶉蛋的營養價值比較高, 富含蛋白質, 卵磷脂, 維生素等這些營養物質, 而對於孕婦來說, 當然是可以吃鵪鶉蛋的, 不過要注意鵪鶉蛋膽固醇高, 所有也要注意控制食用量。
一、 鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋, 豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全, 含量豐富, 還有高品質的多種磷脂、激素等人體必需成分, 鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右, 而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
二、鵪鶉蛋的功效與作用
鵪鶉蛋味甘、性平, 有補氣益血、枝風濕、強筋壯骨、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性, 其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
三、孕婦可以吃鵪鶉蛋嗎?
可以吃。
鵪鶉蛋的營養成分與其他的鳥蛋或者是雞蛋的營養成分是差不多的, 而且也極易被人體吸收的, 因此, 懷孕的女性是可以吃鵪鶉蛋的。 不過鵪鶉蛋膽固醇比較高, 需要控制量。