鮑魚雞湯怎麼做

鮑魚是一種常見的海鮮， 鮑魚含有豐富的蛋白質， 球蛋白等對人體有好處的營養元素， 常吃鮑魚還能防止癌症。 對於有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調節血壓的功效。 鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味， 可以說鮑魚雞湯是日常養生滋陰補氣必不可少的湯品之一。

時下， 正是吃鮑魚的好時機， 這個時候的鮑魚相對春季， 冬季來說要便宜一點， 因此喜歡吃鮑魚雞湯的人不防學一下鮑魚雞湯怎麼做， 為自己的家人增加一點夏天美好的回憶。

1. 新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。 2. 用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。

3. 把鮑魚肉和殼分離出來。 4. 分離出來的鮑魚肉。 5. 鮑魚殼上留下的鮑魚腸， 把腸扔掉， 將殼上的泥清洗乾淨。 6. 鮑魚肉加少許鹽揉抓， 再用清水清洗乾淨瀝幹水。 7. 土雞洗淨。 8. 將雞切成小塊。 9. 鍋內放適量的水， 將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內， 加適量的水。 10. 大火燒開(煮了一大鍋， 所以在院子裡架了灶來燒， 夠農家味了吧?)11. 轉中小火煮60-90分鐘， 加鹽調味即可。

鮑魚雞湯好吃又有營養， 但是如果你正在感冒發燒， 最好還是不要吃， 另外吃鮑魚的時候最好注意一定鮑魚的來源， 因為市面上有太多鮑魚的不合格品。