很多人買回了生蠔， 但是卻不知道這個生蠔該如何來存放， 一隻上好的生蠔價格是相當貴的， 即使價格廉價的生蠔也要花上幾十元， 這樣的生蠔因為對身體非常的好， 所以說大家喜歡吃， 但是懂得吃生蠔， 卻不知道怎麼來保存這個生蠔的話， 那麼就無法 享受到這個生蠔的價值， 生蠔吃了之後強壯身體的效果特別的明星， 那麼生蠔保存的方法有哪些?
生蠔怎麼保存呢?人們最常用的方法， 就是放入冰箱裡面冷凍， 這是長期的保存方法。 但是若只需保存一兩天的話， 除了冷凍外， 還有什麼方法可以保鮮嗎?
可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨， 放入水盆裡， 滴幾滴香油， 這樣就可以保存一兩天。
但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了， 這樣才能攝取到豐富的營養成分， 生蠔的味道也會更美味。 那麼怎樣才能買到活的生蠔呢?最簡單的方法就是在挑選生蠔的時候， 一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。 挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的， 活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的， 所亦輕輕敲一下它的殼邊， 要是馬上關門的就是新鮮的生蠔;若是連關殼的力氣也沒有的， 想必是已經一命嗚呼了。
生蠔怎麼辨真假
現在市面上會充斥著部分假的生蠔， 就是所謂的“組裝”生蠔。
在選購生蠔的時候除了要懂得辨別真假外， 還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。
生蠔是否是“活”的
在挑選生蠔的時候， 一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。 挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的， 活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的， 所亦輕輕敲一下它的殼邊， 要是馬上關門的就是新鮮的生蠔;若是連關殼的力氣也沒有的，
生蠔是“適合”自己的
如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔， 若買了生蠔回家， 千萬不要把生蠔泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑膠袋中， 而是應該放在一個幹的容器裡， 蓋上一塊潮濕的布來保持生蠔的濕度及環境的溫度(最好存放在5到8攝氏度的冰箱裡)， 這些生蠔就至少可以待上1個禮拜， 而且新鮮生活稀世美味喔!
這個就是生蠔的保存方法， 大家買來生蠔如果一時半會吃不完的話， 那麼就可以選擇這樣的方法來給自己保存起來， 上面我們還介紹了關於如何來挑選生蠔各種方法， 生蠔吃了對身體非常的好， 大家一定要好好的保存，
