荷蘭豆是日常生活中非常普遍的一種食材， 荷蘭豆又叫豌豆， 據科學研究發現荷蘭豆含有豐富的營養價值， 對增強人體新陳代謝有著十分重要的輔助作用， 被列為西方國家主要食用蔬菜品種之一。 在美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家非常暢銷。
荷蘭豆的主要食用方法是炒吃， 可以配豬肉、牛肉、臘肉等進行烹飪， 或者清炒荷蘭豆， 但是近年來有傳聞說荷蘭豆不宜食用， 食用後會導致中毒。 其實這種說法是不科學的， 只要食用方法正確一般是不會導致中毒事件發生， 在食用的時候一定要煮熟。
營養價值
1.甜豆的營養價值很高， 富含維生素A、C、B1、B2煙鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等， 並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質， 熱量比起其它豆類卻又相對較低， 所以是一種美容瘦身的食材。
2.甜豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇， 對心血管的健康很有幫助。
3.最特別的是， 甜豆含有一種動情激素， 能夠延緩老化， 尤其更年期的婦女食用， 效果更加明顯， 還能幫助緩和更年期症候群。
適用人群
1.豌豆粒多食會腹脹， 易產氣， 尿路結石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用。
2.糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
3.環氯奎寧會減少精子數和活動力， 想生育的男人少吃。
食用效果
1.荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。
2.經常食用， 對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
3.它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
以上就是關於荷蘭豆的簡單介紹， 相信通過以上幾點的簡單介紹大家對荷蘭豆的營養價值又有了新的認識和瞭解。 雖然荷蘭豆營養豐富， 但是也不宜於每天食用， 對於腸胃消化功能不好的群體可以少吃或者儘量不吃， 以免因為脹氣導致身體不適。
