天麻燉豬腦是很多家庭中常吃的一道美食， 因為其主要的原料是天麻和豬腦， 天麻的的作用有很多， 對身體有很好的保健作用， 另外豬腦的營養價值也是大家有目共睹的， 下面就來瞭解一下天麻燉豬腦的做法吧。
天麻燉豬腦
主要原料
天麻15克， 豬腦1個。
製作方法
天麻洗淨、切片， 豬腦洗淨。 將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。
效用說明
祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。 適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。
天麻的作用
1、保護大腦神經系統
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。
2、促進心肌細胞能量代謝
天麻素有促進心肌細胞能量代謝， 特別是在缺氧情況下獲得能量的作用。 另外尚有抗炎免疫作用。
3、抗驚厥
天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。 還有緩解平滑肌痙攣， 緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓
天麻能治療高血壓。 久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨， 還可增加外周及冠狀動脈血流量， 對心臟有保護作用。
豬腦的營養價值
民間有吃腦補腦之說，
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多， 但膽固醇含量極高， 100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。 豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
豬腦的適用人群
一般人群都可少量食用
1.適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震盪後遺症、健忘者食用。
2.高膽固醇血症及冠心病患者忌食。
結語：以上這些就是天麻燉豬腦的做法， 大家可以牢記它的做法步驟， 在日常的生活中可以嘗試著做一下， 有祛風開竅、通血脈的療效哦， 希望今天的介紹對大家都有所幫助， 最後祝大家身體健康， 遠離疾病。
