川貝江米梨是眾多養生食譜中， 治療咳嗽、急、慢性氣管炎效果顯著的食品， 深受廣大群眾的喜愛， 其中主材料川貝母的功效就起到了很到的作用， 因此瞭解一些川貝江米梨的做法是沒有任何壞處的。
主要原料
鴨梨2個約400克， 川貝母6克， 江米100克， 熟豬油10克， 白糖150克， 桂花鹵3克， 濕澱粉少許。
製作方法
將川貝母研成細未， 鴨梨去皮去核， 把川貝母裝入梨內， 放入碗中。
江米淘洗乾淨， 加清水匕展蒸爛後， 加白糖、桂花鹵和熟豬油並拌勻。
把拌好的江米飯放入盛梨的碗內， 用油紙封住碗口， 上展蒸爛(1小時)， 取下扣入盤中。
再將鍋中放入清水， 加入白糖100克， 湯開後用調稀濕澱粉勻成流芡， 澆在江米梨上即成。
效用說明
適宜于虛勞咳嗽、肺熱咳嗽、百日咳、急、慢性氣管炎及老年性咳喘等症。
川貝母的功效
清熱化痰
用於治療痰熱咳喘， 咯痰黃稠之證。
潤肺止咳
用於肺熱燥咳， 乾咳少痰， 陰虛勞嗽， 咯痰帶血。
降脂降壓
西貝堿對麻醉犬亦有降壓作用， 貝母堿及貝母堿甯極少量時可使血壓上升， 大量生物鹼則致血壓下降。 還能降低血粘稠度。
散結開鬱
治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證， 及瘰鬁痰核等病。
抗菌消炎
對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖有抑制作用， 川貝母水浸劑在試管內對星形奴卡菌有抑制作用。
結語：以上這些就是川貝江米梨的做法及川貝母的功效了，
