一、馬蹄炒豬心
材料：馬蹄50克， 尖椒20克， 豬心1個
調味料：油， 胡椒粉， 水澱粉， 糖， 料酒， 薑， 蔥， 醬油， 味精， 鹽
做法：
1、馬蹄、尖椒洗淨切片， 豬心剖開洗淨， 切片， 加料酒、鹽、水澱粉攪勻;
2、油鍋燒熱， 倒入豬心滑油， 出鍋前也倒入馬蹄、尖椒滑油， 盛出;
3、原油鍋， 加鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥薑、糖， 加入少量水勾芡後倒入尖椒、馬蹄、豬心， 炒勻即可。
功效：養心安神。
二、棗仁豬心煲
材料：豆腐100克， 水發玉蘭片10克， 豬心2個， 遠志5克， 茯神15克， 酸棗仁15克
調味料：清湯， 黃酒， 鹽
做法：
1、遠志、茯神、酸棗仁加水2碗， 熬至半碗， 去渣取汁， 豬心切成兩半洗淨， 沸水汆燙後切成小塊;
2、清湯倒入砂鍋裡， 放進豬心， 加黃酒， 燒開， 撈掉浮沫， 加入豆腐、玉蘭片， 小火燉到豬心酥爛， 倒入藥汁， 燒開後加鹽調味即可。
功效：養心養肝， 補心安神， 實邪鬱火、滑泄者不宜食用。
三、涼拌茼蒿
材料：茼蒿300克
調味料：香油， 味精， 鹽， 熟芝麻， 蒜泥
做法：茼蒿清洗乾淨， 瀝幹水分， 放沸水裡焯10秒， 裝盤子裡， 倒入各種調味料， 攪勻即可。
