在生活中, 有很多朋友喜歡喝豆漿搭配一些麵包來作為早餐。 不可否認, 豆漿是一種物美價廉的健康食品, 已經成為了人們受歡迎的飲料。 豆漿富含多種營養成分, 植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鈣等, 能夠改善骨骼代謝, 預防骨質疏鬆。 值得人們注意的是, 空腹喝豆漿會有害健康。
有些朋友喜歡空腹喝豆漿, 並認為這樣的喝法是容易讓身體吸收。 其實, 這樣的習慣是不好的。
從營養角度講, 豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料, 但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗, 而真正發揮構造新組織,
除此之外, 飲用豆漿還有什麼注意事項?
1.豆漿性質偏寒, 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人, 最好少喝豆漿。 另外, 豆漿在酶的作用下能產氣, 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 另外, 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。
2.豆漿裡不能加紅糖, 因為紅糖裡面有多種有機酸, 它們和豆漿裡的蛋白酶結合, 容易使蛋白質變性沉澱, 不容易被人體吸收。 而白糖就不會有這種現象。
3.有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,
4.由於豆漿是由大豆製成的, 而大豆裡面含嘌呤成分很高, 且屬於寒性食物, 所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5.豆漿不但必須要煮開, 而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋, 這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6.豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用, 因為二者會發生拮抗化學反應, 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
7.常喝豆漿注意補鋅, 豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,
溫馨提示:我們都知道, 空腹喝豆漿不利於身體健康。 除此之外, 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人, 應少喝豆漿;豆漿裡不能加紅糖;不能用暖瓶裝豆漿來保溫;不能與紅黴素等抗生素一起服用等。