開始減肥後， 為你制定的食譜每天不到1000卡路里， 習慣以後要降到400-500卡路里。 一般推薦普通成人每天的熱量是1， 800-2， 000卡路里， 但是由於零食和速食， 大部分人會輕易超過這個標準。
吃了一點都不頂餓的一個巧克力含有的熱量就達450卡路里。 不減少零食的話， 很難達到推薦的平均每日攝取量。 但是， 開始減肥後要減掉1000卡路里(推薦每日攝取量的3分之1)。 靠細嚼慢嚥的習慣和“我能減肥”的自我心理催眠， 每天攝取200-300卡路里也能堅持下去。 據最近一個統計報告說， 韓國40多歲的女性， 50%以上的人超過標準體重。 特別是超過平均體重20%的肥胖女性占26%，
主要原因是暴飲暴食， 一小瓶燒酒(白酒)就是600卡路里， 相當於一頓飯。 這裡再加上下酒菜， 超得就更多。 特別地在晚上， 喝酒、吃油膩食物時， 超過需要量的熱量將直接轉換成脂肪。 水果吃多了也會發胖。
一位將近20年維持50公斤標準體重的40多歲婦女說：
“很多人問我是不是有特別的運動秘訣?一定要說有的話， 就是與其說吃飽， 不如說吃到勉強覺得不餓。 ”她剩一口飯也會果斷地扔掉， 冰箱冷凍箱中有專門收回剩飯的餐具。
“幾年前， 看過海外短訊介紹英國伊莉莎白女王的生活信條。 看了標題還以為是有什么驚人的內容， 結果不是。 標題是‘無論如何也也要維持50公斤的體重’，
她留下這樣的忠告。 不要捨不得家人留下的飯菜， 不要為準備孩子們的飯盒而熬夜， 早飯要亂糟糟的， 晚飯吃的要像乞丐一樣。
向減肥者推薦的200卡路里食譜
例1
小碗米飯 - 三分之一碗
蘑菇海帶湯(蘑菇半個、豆瓣醬15克、海藻湯三分之一杯)
蘿蔔汁幹海鮮 50克
煎豆腐 2片(30克)
例2
小碗米飯 - 三分之一碗
牛肉蘿蔔湯 - 三分之一碗
豆腐腦70克
拌香菇80克
淡泡菜30克
例3
小碗米飯 - 三分之一碗
鯷魚海藻湯 - 3分之一碗
牛肉包菜(瘦肉)50克
生胡蘿蔔 30克
鹹菜 30克
拌桔梗 30克
注：所有菜， 都要淡得自己也受不了。 吃的太鹹， 食欲就會反彈， 口渴喝多了水，
