蝦皮的營養價值也是比較高的， 比如說鈣以及其他人體所需要的微量元素， 都可以從蝦皮當中去獲取， 所以在現在很多人對蝦皮也比較的喜愛， 但是你有真正具體認識和瞭解過， 吃蝦皮並對身體健康有哪些好處嗎？下面就為大家來具體介紹它的功效， 以及吃蝦皮的一些方法技巧。
蝦皮營養豐富， 素有“鈣的倉庫“之稱， 是物美價廉的補鈣佳品。 據文獻記載， 蝦皮還具有開胃、化痰等功效。 現介紹蝦皮的幾種食用方法如下：
一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片， 蝦皮70克， 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。 用香油將花椒炸出香味，
有清熱、解暑、化濁、開胃等作用， 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗淨切段， 蝦皮60克， 食鹽、香油、醬油、味精各適量， 用香油將蝦皮略炒， 加韭菜、醬油、食鹽炒熟， 再調入味精食用。
有開胃健脾、補腎壯陽之功效， 適用於食欲不振、陽痿早洩、精液稀薄等症。
三、蝦皮拌香菜：香菜300克洗淨切段， 蝦皮50克， 加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。 清香爽口， 別具風味。
有補腎壯陽、祛風解毒之功效， 對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
四、蝦皮拌青椒：青椒350克洗淨切絲， 蝦皮60克， 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，
關注自己的日常飲食問題， 以及這些食物的選擇都能夠， 更好的發揮它的營養功效， 因為我們都知道通過食物的方式去補充身體所需要的營養， 更利於吸收， 而且還可以避免其他不利的副作用問題發生， 所以這樣的飲食常識， 我們當然應該多去瞭解。
