現在， 我們都知道芝麻中含有大量的油量， 所以一般我們都會使用它來榨油。 但是芝麻中還含有其他的營養物質， 脂肪、蛋白質維生素等等， 都是芝麻中必備的營養。 同時， 芝麻的功效也是我們可以看到的。 芝麻可以用來滋補、養血， 同時對於皮膚的保健， 也是非常有幫助的。
雖然， 芝麻的功效是有限的， 但是它所含有的營養物質卻非常多。 還具有尼克酸、卵磷脂等營養物質， 其中的亞油酸還可以起到調節膽固醇的作用。 這些功效， 有些都是我們以前為聽說過的。
一.治肝腎虧虛.精血不足
單用黑芝麻蒸熟或炒香研末，
二.治血虛津虧， 或病後、產後腸燥便秘
單用黑芝麻研末， 取20--30克沖服;或黑芝麻20克， 當歸， 肉蓯蓉各12克， 水煎服。
三.治血熱便血、瘧疾下血
炒香黑芝麻15克， 生黑木耳、炒黑木耳各30克， 共研末， 每次取5克， 沸水沖代茶喝。
黑芝麻功效：
黑芝麻補肝腎， 益精血， 潤腸燥。 用於頭暈眼花， 耳鳴耳聾， 鬚髮早白， 病後脫髮， 腸燥便秘。
作用：
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服， 可降低血糖， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量， 但大劑量則降低糖元含量。
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠， 可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜， 有減輕刺激， 促進炎症恢復等作用。
4.致瀉作用：種子有致瀉作用。
5.對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低， 有防治冠狀動脈硬化的作用。
現在， 我們對於芝麻的功效也有所瞭解了。 這些功效不僅僅關係到我們的健康， 同時對於一些疾病的恢復也是非常有效的。 芝麻不僅僅可以有效的調節膽固醇， 同時還能夠讓我們擁有健康的皮膚， 對於一些疾病所引起的皮膚乾燥， 也是具有治療作用的。
