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老人三高吃哪些食療方

1.天麻杞子燉豬腦

材料:天麻10克, 枸杞子10克, 豬腦一個, 生薑1片。

製作:天麻、杞子、生薑用水洗淨。 豬腦洗淨血污, 並儘量去除豬腦表面的血筋。 將所有材料放入燉盅內, 加適量清水, 用中火隔水燉1小時, 每3天燉服一次。

功效:補益肝腎, 開竅明目, 適用於眩暈頭痛、耳目不聰、虛勞不足、神經衰弱等表現者。

2.百花粥

材料:鮮百合50克, 合歡花30克(鮮者50克), 大米50克, 紅糖適量。

製作:鮮百合、大米、合歡花洗淨, 然後將鮮百合、大米、紅糖等放進沙鍋內, 加清水600毫升, 燒至沸騰改用文火煮10分鐘, 再放合歡花, 煮至粥稠, 每晚睡前1小時溫熱食用。

功效:疏肝解郁, 益智安眠。 適用

於憂鬱、虛煩不安、健忘失眠等表現者。

注:合歡花質輕氣清香, 不宜久煎。

3.蓮子百合煲豬瘦肉湯

材料:湘蓮子30克, 百合(幹品)30克, 鮮豬瘦肉200克, 食鹽適量。

製作:湘蓮先浸泡, 去除外皮與蓮子芯。 百合浸20分鐘, 以減少用作漂白的硫磺含量並減少酸味。 鮮豬瘦肉洗淨切件。 然後將以上三物共放入沙鍋內, 加水適量, 用中火煲40分鐘, 調味食用。

功效:安神, 定膽, 益志, 養五臟, 適用於心跳、失眠、精神萎靡、記憶下降等表現者。

4.柏仁麥冬燉豬心

材料:柏子仁15克, 麥冬9克, 豬心一個。

製作:洗淨柏子仁和麥冬。 豬心洗淨, 去除肥油, 然後將柏子仁、麥冬放進豬心內, 置於燉盅裡, 加適量水, 用中火隔水燉1。 5小時, 每三天服食一次。

功效:補血養心,

益智寧神, 適用於心悸、失眠、精神恍惚等表現者。

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