食道癌是食管上皮出現的一種惡性腫瘤， 這種惡性腫瘤如今發病率非常高， 食道癌發病後如果能被及時發現， 從而及早的治療， 患者康復的可能性是非常大的， 如果食道癌發展到中晚期， 隨著癌細胞的擴散， 治癒的難度也會非常大。 導致食道癌發病的原因究竟是什麼？專家表示， 食道癌主要有三種病因：
一、營養攝入不均衡：人們從日常飲食中攝取的營養不均衡， 是導致食道癌發病的一大原因。 有關營養學家介紹， 如果體內中大量缺乏營養、維生素及微量元素， 這樣很容易導致該疾病的發生。
二、常吃黴菌性食物：在一些地區， 人們有吃黴菌性食物的習慣， 而如果經常吃這種食物， 患上食道癌的可能性也會更大。 通過對高發地區觀察， 發現人們經常食用酸菜、玉米麵中分出多種黴菌， 糧食黴菌污染率明顯高於低發區。 糧食中分離的冬青匍柄黴、互隔交鏈孢黴有致實變作用， 所產生的毒素可致染色體畸變。 黴菌與亞硝胺有協同致癌作用， 也是常見的誘發病因。
三、亞硝酸物質：經常吃含有亞硝酸物質的食物， 有患上食道癌的可能。 經過多年的臨床觀察， 發現亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物， 在一百多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物癌變。
導致食道癌發病的原因主要有以上幾個方面， 需要大家在日常飲食中多留意， 除了飲食之外， 也建議大家養成定期去醫院做身體檢查的好習慣， 以便於有疾病產生的時候， 能夠及早發現及早治療。
