山藥是現在很多人在補充身體營養時候， 最喜愛的選擇， 它的營養價值很高， 而且在製作方法上也比較多， 因此選擇這樣的材料製作美味的佳餚， 是很好的選擇， 山藥雞湯就是非常不錯的菜肴， 含有的營養元素較多， 同時又是山藥製作而成， 那山藥雞湯的功效也是比較多。
山藥雞湯的功效對人體的幫助很多， 而且對改善身體的健康上， 也都是有著很大的幫助， 所以我們在製作這樣佳餚時候， 也都是有著很多的注意事項， 這樣才會使得它的味道更佳鮮美。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。
1、煲湯， 中途不要加水， 講究“一氣呵成”。 因這樣會使湯水溫度突然下降， 肉內蛋白質突然凝固， 再不能充分溶解于湯中， 便有損湯的美味。 所以材料入鍋後要一次加足量水， 中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入， 應在起鍋前五到十分鐘加入， 太早加入， 會影響枸杞的藥性。
山藥雞湯的功效和作用對人體的幫助很多， 同時它適合各類人群使用， 尤其是對中老年人， 對促進身體的消化功能， 有著很大的幫助， 而且對補充身體的維生素、蛋白質， 更是有著很好的效果，
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