山藥的不同製作方法， 在營養的價值上不同， 那山藥燉雞湯的功效對人體的幫助更的非常大， 對一些體質弱， 不愛吃飯的人， 就可以選擇這樣的佳餚， 不僅可以改善這樣的症狀， 對促進人體的血液迴圈， 也都是有著很好的幫助作用， 因此說選擇山藥燉雞湯是非常不錯的。
山藥燉雞湯的功效在對人體健康幫助上， 它有著很好的效果， 但是在製作上， 它又該如何呢， 很多人都喜愛這樣的佳餚， 但是卻不知道如何製作， 其實它的方法也是比較簡單， 一學就會。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。
1、煲湯， 中途不要加水， 講究“一氣呵成”。 因這樣會使湯水溫度突然下降， 肉內蛋白質突然凝固， 再不能充分溶解于湯中， 便有損湯的美味。 所以材料入鍋後要一次加足量水， 中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入， 應在起鍋前五到十分鐘加入， 太早加入， 會影響枸杞的藥性。
山藥燉雞湯的做法：
材料：胡蘿蔔1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮， 洗淨， 切塊;胡蘿蔔削皮， 沖淨切塊;雞腳剁塊， 放入沸水中滾燙， 撈出沖淨。
2、雞肉、胡蘿蔔先下鍋， 加水至蓋過材料， 以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。
3、加入山藥轉大火煮沸， 轉小火續煮10分鐘.
4、加鹽調味即可。
山藥燉雞湯的功效還真很多， 而且在製作方法上， 我們也都是可以很輕鬆的掌握， 那對我們不知道如何製作的人， 這回也知道它的製作方法， 那在製作的時候， 也要掌握好火候， 不要讓它的營養流失掉， 這樣山藥燉雞湯在營養價值上就會降低， 對人體的幫助就會減少。
