冬天寒冷乾燥， 所以人們都喜歡吃一些禦寒的食物來溫暖胃以及身體， 其中火鍋就是一種常見的吃法， 火鍋裡面的羊肉牛肉是主菜， 這些禦寒的肉類給身體起到很好的熱量， 但是吃過之後就會導致體內上火。 那麼， 冬天吃什麼可以去火呢？晚上吃什麼去火效果最好呢？
一、喝蓮子湯去心火
心火常表現為五心煩熱、咽幹、口燥、口舌生瘡等症。 中醫有心在地為火之說故稱。
症狀：分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，
蓮子可以補脾止瀉
二、吃豬肝可去肺火
因氣候驟然變化， 身體不能適應;或由於勞倦過度， 消耗了超量的體內陰液， 從而引發肺火亢奮， 這在老年群體中是比較多見的。
症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付， 菊花30克(用紗布包好)， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。 豬肝含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。
它是造血不可缺少的原料
三、喝綠豆粥去胃火
對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣， 中醫稱之為胃火。
症狀：分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。 綠豆含有豐富營養元素， 有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用， 夏日喝綠豆粥可以去胃火， 但身體虛寒者不要多食。
以上就是有關晚上吃什麼去火的問題介紹， 通過以上的介紹可以知道其實有很多食物是可以去火的， 以上的食療也是很好的去火配方。 不過在選擇食療之前， 要分清自己是否是虛火， 同時配合一些水果也可以起到很好的降火作用。
