維生素b12是一種常見維生素， 是人體所需的維生素。 當然我們日常生活中， 還是可以利用b12來治療一些疾病， 例如骨髓紅細胞， 防止惡性貧血;防止大腦神經受到破壞。 當然我們不能因為b12的作用， 就盲目服用， 如果因為維生素b12服用過量， 反而會影響健康。
b12的作用很多， 我們在日常的飲食過程都可以攝入， 當然需要注意服用過量的b12會影響健康， 引起一些過敏反應還有精神異常等疾病。
1、維生素B12的主要生理功能
(1)、 促進紅細胞的發育和成熟， 使肌體造血機能處於正常狀態， 預防惡性貧血;
(2)、 以輔酶的形式存在，
(3)、 具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成， 可促進蛋白質的合成， 它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。
(4)、是神經系統功能健全不可缺少的維生素， 參與神經組織中一種脂蛋白的形成，
2、維生素B12的缺乏與健康
(1)、缺乏維生素B12可能引起人的精神憂鬱，
(2)、引起有核巨紅細胞性貧血(惡性貧血)
(3)、脊髓變性， 神經和周圍神經退化
(4)、舌、口腔、消化道的粘膜發炎。
(5)、小孩缺乏維生素B12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等症狀， 最後會引起貧血。
因為b12的作用很多， 而且日常的飲食攝入如果不足的話， 還影響健康， 所以我們未來假日的健康， 最好在日常的飲食有意識的選擇肝、牛腎、豬肝、豬腎、豬心、牛肉、青魚、蝦、雞蛋、龍蝦等食物，
