冬蟲夏草的吃法

很多朋友都知道冬蟲夏草屬於一種真菌， 而且冬蟲和夏草是兩種不同的物種。 而冬蟲夏草是一種比較罕見而又名貴的中草藥， 對於治療各種疾病療效顯著。 尤其是對於免疫力低下， 手術後或者生病後的恢復等效果都是很明顯的， 但是很多人並不知道冬蟲草怎麼吃療效才會更好， 那麼到底冬蟲夏草的吃法是怎麼樣的呢?

冬蟲夏草的吃法比較多， 有的人認為冬蟲夏草泡水喝比較好， 有的人認為燉湯吃效果好， 也有的人認為用來泡酒喝效果好。 總之冬蟲夏草的療效顯著， 但是吃的方法也是很講究的，

但是很多人並不知道冬蟲草的吃法是怎麼樣的呢?

冬蟲夏草的吃法

冬蟲夏草， 是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體， 是一種傳統的名貴滋補中藥材， 有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

食用方法

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力， 或者是術後、產後身體的恢復， 可是如果食用方法不當， 往往不能充分發揮它的營養作用。 關於冬蟲夏草的吃法， 網上流傳著很多種說法， 有的說泡水喝， 有的說燉著吃， 有人說研成粉末， 還有的說可以直接嚼著吃。 到底冬蟲夏草怎麼吃比較好呢?

比較簡單而又有效的方法：

1、煮水當茶喝， 而不是用開水泡著喝， 此法簡單有效。

通常， 冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘， 注意要用文火， 煮沸時間短， 水開後要馬上喝， 邊喝邊添水， 在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候， 這個時候的水一定不要浪費。 通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程， 餘味也很綿長。 在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了， 可以把冬蟲夏草吃掉。 一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時， 添水4~6次。 2、跟肉類產品燉著吃， 此法為傳統蟲草宴吃法， 結合不同的肉類品種， 功效有一定的差別。 此法缺點是不適合每日堅持長期食用。 3、用來泡藥酒喝。 4、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉， 裝進膠囊盒中隨身攜帶， 每日定時服用。 此法在衛生方面較為有隱患， 若不是每日定期服用， 不推薦使用。

以下介紹一些常見的蟲草食譜：

⒈蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

【配方】 冬蟲夏草10克， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。

【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨， 全部用料放入燉盅， 加水適量， 蓋

好， 燉3小時， 下鹽調味食用。

⒉ 蟲草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳

【配方】冬蟲夏草10克， 鵪鶉8只， 生薑10克， 蔥白10克， 胡椒粉2克， 鹽5克， 雞湯300克。

【制法】

1、將冬蟲夏草去灰屑， 用酒浸泡， 洗淨;鵪鶉宰殺後， 瀝淨血， 用溫水(70℃)燙透， 去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)， 再放入沸水內略焯1分鐘後， 撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。

2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，

8克蟲草分八份放完。 然後逐只用線纏緊放入盅子內， 雞湯用鹽和胡椒粉調好味， 灌入盅子內， 用濕綿紙封口， 上籠蒸40分鐘即成。

【功效】補氣血， 益肺腎， 止咳嗽。 用於婦女保健。

關於冬蟲夏草的吃法是怎麼樣的呢這個問題， 相信大家看完了上面的詳細介紹， 大家已經有所認識和瞭解了。 其實冬蟲夏草是一款很好的中藥材， 能夠抵抗疲勞和提高我們人體的免疫能力， 還有抗腫瘤的良好功效。 上面介紹了幾款冬蟲夏草的吃法， 大家可以在家嘗試著製作。