1、不要空腹飲酒， 因為空腹時酒精吸收快， 人容易喝醉。 可以在赴宴之前吃點東西。 那具體吃點什麼好呢？一般吃點高蛋白的比較好， 例如吃兩個雞蛋， 喝點牛奶， 豆漿等， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合， 發生反應， 減少對酒精的吸收。 注意， 切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒， 因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺， 與酒精發生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔與食道粘膜， 甚至誘發癌症。
2、不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝， 這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 更不要多種酒混著喝， 喝一杯啤酒再來一被白酒，
3、喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時， 要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。 喝酒之後， 儘量飲用熱湯， 尤其是用薑絲燉的魚湯， 特別具有解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大， 喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜， 其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。 還可以吃一些豆製品， 其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據， 茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用， 但濃茶中的茶鹼可使血管收縮， 血壓上升， 反而會加劇頭疼， 因此酒後可以喝點淡茶， 也可以吃一些水果， 或者喝一些果汁， 因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
6、宜慢不宜快。 飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液， 30~120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。 飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快， 很快就會出現醉酒狀態。 若慢慢飲入， 體內可有充分的時間把乙醇分解掉， 乙醇的產生量就少， 不易喝醉。
7、食飲結合。 飲酒時吃豬肝最好。 這不僅是因為其營養豐富， 而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力， 常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失， 而豬肝又是維生素B最豐富的食物， 故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。 飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。 俗話說“酒後吃甜柿子， 酒味會消失”， 這話不錯。 甜柿子之類的水果含有大量的果糖， 可以使乙醇氧化，
