如今， 人們隨著物質生活水準的不斷提高， 飲食結構和習慣也同樣也發生著巨大的變化， 經常吃一些速凍食品或者燒烤食物， 這樣很容易使食管受到損害， 而誘發食道癌的發生。 由此看見， 垃圾食品也是誘發食道癌病因。
下面， 我們看看誘發食道癌的食物有哪些？
食物一：醃制類食品
在生活中， 有很多人把鹹菜之類的食物當做下酒菜來食用， 而醃制類食品在其醃制過程中， 需要放入大量的鹽， 會導致此類食物鈉鹽含量超標， 造成常常進食醃制食品者腎臟的負擔加重， 發生高血壓的風險增高。
食物二：油炸類食品
近些年來， 很多人都喜歡吃一些油炸食物， 尤其是青少年， 而這類食品熱量高， 含有較高的油脂和氧化物質， 經常進食易導致肥胖， 是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。
食物三：方便類食品
由於忙碌的工作， 很多人會經常食用一些方便類食物， 而這一類食品屬於高鹽、低維生素、高脂、又低礦物質的一類食物。 加之又含有防腐劑及香精， 可能對肝臟等器官有潛在的不利影響。
食物四：加工類肉食品
目前， 人們食用的肉食已經不是純天然食物了， 是被人們加工過的， 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽， 故可能有導致癌症的潛在風險。 此外， 由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等， 造成人體肝臟負擔加重。
由此可見， 誘發食道癌的垃圾食品也是有很多的， 人們一定要注意自己的飲食習慣， 儘量不要吃一些醃制類、油炸類、方便類及其經過加工的食物， 否則很容易導致該疾病的發生。
