老年人怎麼吃才營養?平時注意食物的搭配, 既可防病又可保健, 老年人也要注意瞭解更多的飲食搭配技巧。
隨著人們生活水準的不斷提高, 健康成了人們所關注的第一元素, 不光是年輕人注重自身的健康了, 現在越來越多的老人也把健康當一回事了, 下面看看老人飲食的巧妙搭配。
問:老年人在飲食上如何吃才有營養?
答:老年人平時注意食物搭配, 可達到防病保健的目的。
防腸癌:穀物+蔬菜+紅葡萄酒
喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人, 其腸癌發生的可能性明顯降低。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分,
防心臟病:蘋果+茶葉
荷蘭醫學研究者認為, 蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。 因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。 凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的危險性可減少45%, 吃一個蘋果以上者則減少一半。
防缺鈣:豆腐+魚類
豆腐煮魚, 不僅味道鮮美, 而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象。 因為豆腐含有大量鈣元素, 若只吃豆腐, 人體對鈣的吸收率會很低, 但與富含維生素D的魚肉一起吃, 就可大大增加鈣的吸收與利用。
防中風:菠菜+胡蘿蔔
每天吃一定量的菠菜和胡蘿蔔, 可明顯降低中風危險。 這主要得益於β胡蘿蔔素, 它可以轉化成維生素A,
防胃癌:葉酸+硒酵母
葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等, 都是葉酸和硒元素的“富礦”, 不妨多吃。