燒烤是現在很多人都愛吃的， 燒烤過程簡單， 食材豐富， 不需要太多的浪費， 還可以在燒烤過程中享受自己烹飪的樂趣。 燒烤的食材比較豐富， 蔬菜類肉類， 還有海鮮類的食物都是可以燒烤的， 那具體有哪些食物可以燒烤呢？下面給大家介紹一些簡單美味的燒烤食材， 讓大家可以吃到美味燒烤。
燒烤可能是人類最原始的烹調方式， 是以燃料加熱和乾燥空氣， 並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說， 燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用， 因此臺灣亦有稱此為烤肉；現代社會，
獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的， 不論在亞洲、美洲和歐洲， 燒烤通常是小至家庭， 大至學校的集體活動。 吃燒烤時， 不要喝啤酒。 啤酒清涼爽口， 在吃著口味較重的燒烤同時在喝點啤酒， 是很多人的選擇。 但是這樣做不亞於飲鴆止渴。 因為啤酒中的酒精與燒烤中的多環芳烴類和苯並芘類物質結合， 會誘發消化道腫瘤。
烤肉片：較薄的肉片， 大約只需3分鐘就可以熟了， 不宜烤太久， 否則， 肉變硬或焦了， 就不好吃了。 豬肉必須烹至全熟才可食用， 牛肉不宜烤至全熟食用，
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時， 最好用錫箔紙包起來， 這樣不易將魚皮烤焦， 也容易儲存鮮美的湯汁。 燒烤約2～3分鐘， 魚片凸起， 即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：儘量用小火， 除了蔬菜以外， 最好放在錫箔盒中， 用悶燒的方式燒烤， 火越旺越好。
燒烤也不可以多吃， 會對身體健康造成害處， 燒烤是少吃一點， 燒烤的次數也不要太多， 。 對於燒烤食物的清洗也要多注意， 還有燒烤時生肉和蔬菜類要分開， 生肉類的食材要烤熟， 烤的時間要長一點， 防止不熟， 吃了後會對身體有傷害。
