吃辣椒或能預防大腸癌

吃辣往往被認為會刺激腸胃， 一個國際研究小組最新報告說， 辣椒還有一個神奇的功效——其辣味成分辣椒素或有助於預防大腸癌。

以前曾有研究發現， 在感覺神經元中， 有一種名為“TRPV1”的受體， 能夠感知熱、酸、辣等有可能傷害細胞的刺激。 這項研究發現， 腸內表面也有這種受體， 它能遏制腸內的表皮生長因數受體“EGFR”， 後者與腸內的細胞分裂密切相關。

研究小組通過基因操作， 培育出容易患上胃腸道癌的實驗鼠， 然後給其中一些實驗鼠餵食辣椒素。 結果發現， 與沒有餵食辣椒素的實驗鼠相比， 餵食了辣椒素的實驗鼠癌細胞的數目較少，

研究小組認為， 這是由於辣椒素能夠啟動“TRPV1”受體， 而“TRPV1”又能夠遏制“EGFR”的異常作用， 從而降低了癌變風險。

研究小組認為， 此次研究證實， 對於大腸癌復發性風險很高的患者， 通過長期啟動“TRPV1”受體使其發揮作用是有益的。