飲食與牛皮癬的治療息息相關， 患者的飲食需要特別注意， 比如說辛辣食物本身有直接的刺激作用， 可加重瘙癢症狀， 而蝦蟹、海貨含有組胺， 可以激發症狀， 這些食物按其中屬性均屬熱性， 食之使皮疹更紅更癢， 範圍擴大。 黃鱔也是海鮮的一種， 那牛皮癬病人能吃黃鱔正確嗎?
中醫認為， 牛皮癬的主因肝陰虛， 是肌體代謝的有害產物， 滲雜在血液細胞間質中， 導致肌體內環境污染， 血液純質的改變。 出現血熱、血燥、血瘀， 蘊積滯阻過多導致瘟毒發於肌膚。 長年反復發作， 病程遷延日久耗血傷精， 肌膚失養，
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類， 具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。 黃鱔肉性味甘、溫， 有補中益血， 治虛損之功效， 民間用以入藥， 可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。
雖然黃鱔的營養值價很高但是牛皮癬患者不宜吃， 因為此類為發物對過敏性疾患， 如牛皮癬、過敏性哮喘有誘發及加重作用， 所以牛皮癬患者不宜食用。 但是凡事不是絕對， 都要取決於牛皮癬的病情。
日常生活中要注意一些不良影響因素， 飲食上要忌口， 牛皮癬患者要學會探索病情發病的規律， 減少牛皮癬復發次數。
