您知道牛皮癬病人可以吃雞蛋嗎？

牛皮癬病人的飲食一定要多加注意， 因為很多食物對牛皮癬的治療是非常不利的， 雞蛋的營養十分豐富， 蛋白質含量也很高， 可是牛皮癬病人可以吃雞蛋嗎這是一個困擾很多病人的問題。 下面就給大家具體介紹一下。

大家都知道雞蛋的營養價值很高， 又便利易食用， 所以深受大家歡迎。 雞蛋含有豐富的優質蛋白， 並且蛋白質的消化率很高， 在牛奶、豬肉、牛肉和大米中屬於最高的;雞蛋蛋黃裡含有脂肪成分， 也亦被人體吸收;除此之外， 雞蛋還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂、磷， 格外是蛋黃中的鐵質是格外的豐富的，

牛皮癬患者吃雞蛋不但不會影響牛皮癬病情的恢復， 並且對自身還有一定的好處。 但是在吃雞蛋時要注意不能生吃雞蛋， 大約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。 有的牛皮癬患者喜歡用開水沖雞蛋加糖喝， 認為這樣吃對身體非常有營養。 其實不然， 用開水沖雞蛋的話， 由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死， 就容易引起腹瀉和寄生蟲病。 如果蛋中有沙門氏菌， 還會引起食物中毒。

生雞蛋的蛋白質結構緻密， 胃腸裡的消化酶難以接觸， 因而牛皮癬患者食用後不容易被消化吸收。