人到老年, 身體便慢慢發福, 各種病漸漸冒出。 因此有些老年人便“緊衣縮食”, 加強鍛煉, 把零食從食譜中剔除了。 其實這也不盡是正確的做法, 就說零食吧, 老年人適當地吃些零食, 對熱量的補充和營養平衡是很有好處的。
老年人每天除了三頓正餐外, 還要有三頓加餐, 把一些小零食作為加餐最合適不過了。
老年人吃零食要吃得科學, 65歲以上老人應在早餐後2~3小時, 約上午10點吃一次零食, 可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。
午飯後小憩一會兒, 等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇,
不過, 種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素, 但唯一缺點就是熱量太高, 因此不宜吃得過多。 瓜子、花生、松子限制在10粒左右, 核桃仁兩整個就足夠了。
年輕人保持身材不主張睡前進食,
營養專家專門為老年人飲食編了段順口溜 “一日多餐, 餐餐不飽七八分飽, 餓了就吃, 吃得很少。 ”人過中年以後的進食方式就應該像“羊吃草”那樣, 餓了就吃點, 每次吃不多, 胃腸總保持不饑不飽的狀態。 每天飲食遵照“3+3”原則, 做到三頓正餐三頓加餐, 營養就能均衡了。