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吃菜花萵筍預防感冒

季節交替的時期, 氣候變化無常, 人體一時難以適應, 免疫力也不知不覺地在下降, 這時就容易讓感冒病毒鑽空子。 補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。

菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍, 比柑橘中的含量也要高出2倍。 中醫素來有“白色入肺”之說, 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜, 不但能預防感冒等呼吸道疾病, 還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高, 這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖, 秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

推薦吃法:萵筍菜花湯

做法:將萵筍切片, 葉子切成小段, 菜花掰成小朵, 雞胸肉切成小薄片, 用水澱粉、微量鹽和味精抓勻, 坐鍋燒水, 將薑末、肉片先放入開水鍋中, 半分鐘後放入備好的萵筍和菜花, 再煮3分鐘, 可根據喜好掌握蔬菜的軟硬程度。 再加入適量鹽和雞精, 即可出鍋食用。 >>>>身體疼痛可以吃這些食物

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