柚子是一種具有敗火功效的美味水果， 很多人都喜歡吃， 但是在挑選柚子時可就犯難了， 因為它的皮都是很厚的， 而且肉眼也看不到裡面的東西， 因此在這時挑選技巧就用到了。 那麼柚子的挑選有什麼技巧嗎？下面我們就一起來看一下。
柚子的皮很厚這是最明顯的特點， 這時不能有一種錯誤的想法， 認為大小都是一樣的， 便宜的就是好的， 這種認識是完全錯誤的， 這只能說明裡面的水分是很少的， 因此才會輕。
首先是掂量。 要掌握“不倒翁”總原則， 外形小體重大的柚子含水多， 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。
其次， 要用手摸柚子皮的光滑度， 用力按壓時， 不易按下的， 說明囊內緊實， 品質好。 如果個體大而分量輕的， 則粗糙的柚子皮很厚肉少， 味道不好。
此外， 柚子是上尖下寬、底部扁圓， 選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓， 不易按下的， 說明瓤緊實， 肉是又甜又嫩。 上尖下寬是柚子的標準型， 其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。 這是因為頸長的柚子， 囊肉少， 顯得皮多。
溫馨提示：對於如何挑選一個品質好的柚子上面已經做了詳細的介紹，
