配方： 人參、茯苓、山藥各10克， 豆沙泥30克， 幹糯米粉、白糖、熟豬油各適量。
制法： 將人參、茯苓、山藥蒸熟， 搗成泥， 與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻， 搓成拇指頭大的丸子， 備用。 將幹糯米粉放在盤中， 然後放上參苓山藥豆沙丸子， 將盤於左右擺動， 讓丸子均勻粘上糯米粉， 這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水， 再放進盤中滾動， 使其再粘上幹糯米粉， 如此反復操作三四次， 便成為湯圓。 將湯圓在沸水中煮熟， 即可食用。
功效： 補脾健胃， 益氣補腎。
用法： 可作早晚餐或作點心服食。
食療方:
烹製：先將人參3克， 茯苓10克， 淮山藥15克分別曬乾或烘乾，
