糖尿病人不宜吃什麼食物

蜂蜜是由工蜂採集花蜜釀制而成， 高品質的蜂蜜是極佳的綠色食品；蜂王漿是工蜂咽腺分泌的白色乳狀物， 是一種供蜂王食用的特殊營養物質， 其產量有限， 但有明顯的醫療作用。 蜂蜜和蜂王漿具有補中潤燥， 緩急解毒的作用， 其食療保健效果較好， 用它來治一些慢如、胃及十二指腸潰瘍、習慣性等確有一定療效。 那麼人能否吃蜂蜜呢？

據分析， 每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克， 蛋白質0.4克， 脂肪19克， 水分20克， 還含有人體所需要的礦物質元素（鉀、鈉、鈣、鎂）及維生素和蜂膠、蠟、色素等。 由此可見， 蜂蜜中的主要成分是碳水化合物（糖類），

且含量極高。 進一步分析， 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克， 果糖40克左右， 蔗糖約2克， 糊精約1克。 葡萄糖和果糖均為單糖， 進入腸道後無需消化可直接被吸收入血， 使血糖升高， 蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收， 因此， 蜂蜜的升血糖作用特別明顯。 從這一點來看， 糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 其二， 任何一種具有保健功能的食物， 需食用一定量和一定時間後才會體現其保健效用。 據文獻報導， 高血壓、胃及十二指腸潰瘍病人每天需服用蜂蜜50克以上、時間三個月以上才會顯效。 假若糖尿病人如此長期、大量地服用蜂蜜， 其血糖在一天內可能會出現大起大落， 這種血糖的不穩定對病情的控制極為不利， 即便蜂蜜有某些保健功效， 最終也是得不償失。