糖尿病患者可不可以吃洋蔥

洋蔥在西餐中被大量作為香料、配菜使用。 但國內有人因不習慣洋蔥之辛辣味， 不常食用。 其實， 洋蔥是一種很好的食品， 每100克洋蔥含有蛋白質1.8克， 碳水化合物8克， 膳食纖維1.1克， 並含有多種微量元素， 且幾乎不含脂肪， 每100克洋蔥熱量為163.18千焦（39千卡）。

洋蔥的藥用功能有很多， 洋蔥中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲， 因此具有較好的降血糖作用。 洋蔥中還含有一種可降膽固醇的物質， 也是目前所知的唯一含前列腺素的植物， 它同時還有～定的促纖溶作用， 這些物質均為較強的血管舒張劑， 能使血壓下降。

洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖，

洋蔥的吃法很多， 可配肉絲、鱔片葷炒， 可配馬鈴薯素炒， 可略醃一下拌著吃， 還可切絲加在麵粉裡烙餅吃， 如果不怕洋蔥的辛辣味， 生吃最好。 糖尿病飲食控制還有一種最簡單的辦法：洋蔥加水煮著吃， 量不要多， 每天50克， 長年堅持， 必有好處。