今年所有人的感覺就是， 幾乎沒有春天， 然後夏天也來得有點慢， 五月的天， 南方還得穿兩件衣服。 在春夏之交的這個季節， 氣溫變化太大了， 細菌、病毒等開始繁殖， 容易使人得病， 所以， 這個季節飲食調養尤其關鍵， 今天我們就來討論一下春夏之交養生吃什麼蔬果好。
一、蔬菜類
1、白菜
白菜微寒、味甘， 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜味美清爽， 開胃健脾， “魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安”白菜中的纖維素不但能起到潤腸， 促進排毒的作用， 還能促進人體對動物蛋白質的吸收大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，
2、紅蘿蔔
對於女性來說， 紅蘿蔔有以下三大作用：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質， 有助於體內廢物的排出， 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
3、芹菜
鮮嫩可口、營養豐富， 芹菜可中和血液中過多的尿酸， 有平肝清熱、健脾利濕的功效， 芹菜中含有豐富的纖維， 可幫助消化， 促進腸壁蠕動， 稀釋腸道毒素， 促進排便， 防止大便乾燥
4、青筍
青筍口感鮮脆， 色澤淡綠， 解熱生津的效果非常明顯， 能清心、腸、胃火和穢氣， 止血涼血等過後如飲酒過多應多吃青筍，
5、西蘭花
我們在很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花， 它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。 因為它含有抗氧化劑， 減緩女人體內的自由基， 從而延緩衰老。
6、黃豆
黃豆真的是價廉物美， 對於女人來說， 它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用， 降低血液膽固醇， 保護心臟， 預防乳癌骨質疏鬆的情況。
7、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白， 無膽固醇， 無澱粉， 低脂肪， 低糖， 多膳食纖維， 多氨基酸， 多維生素， 多礦物質。 食用菌集中了食品的一切良好特性， 營養價值達到植物性食品的頂峰， 被稱為上帝食品， 長壽食品。
二、水果類
1、柳丁
在眾多的水果類別中， 以帶酸性的水果含較多維他命C，
2、獼猴桃
獼猴桃是一種營養價值極高的水果， 被譽為“水果之王”。 它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸， 以及豐富的礦物質， 包括豐富的鈣、磷、鐵， 還含有胡蘿蔔素和多種維生素。 獼猴桃對保持人體健康， 防病治病具有重要的作用。 多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆， 抑制膽固醇的沉積， 從而防治動脈硬化，
3、山楂
不僅酸甜味美， 能促進消化液的分泌， 增進食欲， 幫助消化， 還有著多種藥用價值由於山楂含山楂酸等多種有機酸， 味酸甘， 並含解脂酶， 入胃後， 能增強酶的作用， 促進肉食消化， 有助於膽固醇轉化， 所以， 對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人， 吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等， 均可消食， 山楂最重要的功效就是健胃、消積， 中藥中有名的焦三仙， 是助消化、治腹瀉的常用方劑， 山楂即是其中的“一仙”， 中藥中的消食健脾藥各有特點， 有的消麵食， 有的消肉食， 山楂就是專於消肉食積滯的上品食肉不消， 腹脹， 可將新鮮山楂洗淨拍扁， 用熱水沖飲， 有利尿、消滯除膩等功效。
4、柚子
每位女性都希望自己年輕漂亮， 很多人甚至採用各種辦法來讓自己青春常駐。 雖然年齡的增長任何人無法改變， 但一些適當的方法確實可以讓別人覺得你更年輕！身上有適當的柚子香味就是一個不錯的妙招哦！一項最新的研究顯示， 女性身上如果飄著柚子味的香水， 男性會覺得你比實際上年輕6歲呢。
另外， 柚子還有“天然水果罐頭”之稱。 它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素， 這是其他水果所難以比擬的。
除了營養價值高， 還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能促進食欲、治消化不良等症， 理氣散結。 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效。 春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
我們就介紹到這裡啦，希望可以對大家有幫助。
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