牛奶是很常見的營養飲品, 但並不是百搭的哦, 這些東西不能和牛奶一起吃。
1、巧克力。
牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣, 而巧克力含有草酸, 兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。 這極大地影響了人體對鈣的吸收, 嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的現象。 所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯!
2、果汁。
營養專家指出, 如果牛奶中加入了過量的果汁, 牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應, 發生凝集、沉澱的情況, 導致人體難以消化、吸收。 更嚴重的情況, 是會引起消化不良和腹瀉, 因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。
3、水果。
是不是習慣喝完牛奶再來個水果?其實這樣是不對的, 喝完牛奶後, 酸性水果不能立即吃, 因為牛奶中的蛋白質, 容易與果酸發生凝固反應, 影響牛奶的吸收和消化, 所以, 如果要吃酸性水果, 最好等到一小時後再吃。
4、糖。
在暖暖的牛奶裡加入一勺糖, 牛奶變得更加香甜, 營養專家說這樣也是錯誤的。 牛奶加熱並放入糖, 會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應, 生成有毒的果糖基賴氨酸, 損害人體健康。 如果實在覺得牛奶不夠香甜, 可以等到牛奶涼了之後再加一塊糖。
5、藥。
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥, 其實, 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,
6、米湯。
牛奶與米湯同吃, 會導致維生素A大量損失。 實驗研究表明, 若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下, 將導致維生素A大量損失, 嬰幼兒若長期攝取維生素A不足, 將會導致發育緩慢, 體弱多病, 故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
7、茶。
牛奶中含有豐富的鈣離子, 而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
8、韭菜或菠菜。
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用, 就會影響鈣的吸收。
9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食。
雞蛋裡的卵白素, 能使牛奶中的B族維生素失去作用,
10、牛奶中不宜再加鈣。
牛奶富含鈣, “加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要, 而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物, 反而使其營養喪失。