對於現在的生活， 人們最為追求的就是在飲食上可以吃得放心， 但是由於很多人對於飲食中的很多禁忌的不瞭解， 所以各種飲食問題層出不窮， 所以， 在飲食中有什麼禁忌就成了人們最為關注的話題了， 那麼， 下面我們就一起看一下飲食中該避開的幾個禁忌吧！
在生活相信很多人都會知道吃豬肝是對身體有很多好處的， 它包含很多營養元素， 但是， 在食用豬肝時， 還要注意一些禁忌， 以免給身體健康帶來麻煩。
首先， 禁忌一次食用過多的豬肝。 豬肝含有的膽固醇較高。 如果一次食用過多， 攝入的膽固醇就會過量，
其次， 禁忌豬肝和維生素C同服。 因為維生素C易被氧化破壞， 尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。 豬肝中銅元素含量較高， 它可與維生素C結合， 使維生素C失去原來的功能。
其三， 豬肝沒有經過處理的不能吃。 因此豬肝是給豬體內解毒的主要器官， 所以裡面會有很多的有毒物質殘留， 而且平時豬吃的飼料也有加工過的， 有的也是有較大的有毒物質存在， 所以平時吃豬肝時最好先把它處理一下， 在清水中沖泡10分鐘後再食用， 有的甚至還要在水中泡半小時以上， 這樣才能讓有毒元素充分的分解掉。
其四， 豬肝不能與酶製劑同服。
最後， 不能炒得太無於嫩。 豬肝加熱過短， 不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵， 因此， 吃豬肝不能炒得過嫩。
平時在生活飲食中適當的吃豬肝對於身體健康很有好處， 因為它屬於補血的食物之一， 而且裡面也有含維生素、肝素等營養元素， 可以幫忙身體調節血系統的功能， 減少貧血情況， 甚至還可以預防因為缺鐵而得貧血或者佝僂等疾病。 但平時大家也要注意以上禁忌， 這樣才能有利於身體健康。