一年之計在於春， 一天之計在於晨， 早飯能否吃的讓人們滿意， 對人們的身體健康起著至關重要的作用， 很多人為了節省時間， 大多數會選擇馬馬虎虎的解決早餐問題， 這明顯是錯誤的做法， 那麼養胃早上吃什麼呢？首先是要營養搭配然後再去考慮其他方面的問題， 接下來讓我們一起來瞭解一下。
養胃吃什麼好?日常生活中， 很多人腸胃不適， 尤其是秋冬季節， 受到寒氣侵襲， 腸胃疾病高發， 那麼該如何養胃呢?養胃吃什麼呢?蔬菜是最佳養胃食物之一， 不少人認為吃蔬菜對腸胃不利， 其實不然，
一、菠菜
中醫指出菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便秘的功效。 在日常的生活中適量的多吃菠菜， 可促進胃和胰腺分泌， 從而達到促進消化的作用。 而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素， 它能幫助腸道蠕動， 從而有利排便。
但是在食用菠菜的時候要注意， 由於菠菜中草酸含量高， 過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。 因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕汆， 除去草酸。
推薦做法：菠菜豬肝湯
材料：菠菜100克， 豬肝200克， 薑3片， 醬油1小匙， 澱粉2小匙， 鹽2小匙， 雞精少許。
做法：
1、菠菜洗淨， 切段， 汆燙後瀝幹水分;姜去皮， 洗淨。 豬肝洗淨， 切片， 加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘， 放入滾水中汆燙， 撈出， 瀝幹。
2、鍋中倒6杯高湯煮開， 放入薑片及豬肝煮熟， 再加入菠菜， 加入鹽及雞精調味即可。
二、甘藍
甘藍是十字花科蔬菜的一種， 你知道嗎?除了具有防癌功能外， 它還有護胃的功能， 並且擁有“天然養胃菜”的美譽。 其所含的維生素K1及維生素U， 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍旺盛， 降低病變的幾率。
甘藍菜中幾乎不含脂肪， 所以在做菜時最好用橄欖油。 這是因為在這種不飽和油脂的幫助下， 甘藍中所含的各種脂溶性維生素， 才能夠被機體吸收利用。
以上不僅對於養胃早上吃什麼這個問題作出了解答，
