秋天吃棗的好處

胡蘿蔔 alt="秋天吃棗的好處——大眾養生網" src="http://static.cndzys.com/20160922/6b8db064e662ea0ce961348b41452043.jpg">

時下鮮棗已上市， 喜歡棗的人在秋季更是可以好好幸福一場。 棗有很多種， 鮮棗、幹棗、秋天吃棗的好處都有哪些呢?快來看看吧!

鮮棗不僅甜脆多汁， 而且營養豐富， 其中維生素C含量最高， 每100克中有243毫克的維生素C。

此外， 其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。

但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感， 為了方便保存， 可以將鮮棗曬乾製成幹棗。 但棗曬乾後， 少了溶于水的維生素C， 對其他營養素也有較大影響。 但幹棗中的鈣含量比鮮棗要高。

醉棗醇香濃郁，

脆甜宜人， 又可長期保存， 但醉棗的營養損失更大， 其中的維生素C幾乎全部被破壞。 但醉棗因為風乾後水分大量流失， 而且經過酒的浸泡後， 礦物質含量增多， 所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的， 每100克含75毫克。 把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式， 但蜜棗的熱量較高， 每100克中含碳水化合物78.9克。

鮮棗最好生吃， 有利於營養的吸收。 而幹棗比較適合煮粥或煲湯， 能將營養成分很好地釋放出來。 和鮮棗、幹棗相比， 蜜棗中營養成分最少， 含糖量最高， 也最好用來熬粥， 可以稀釋蜜棗中糖的濃度。

秋季用紅棗來進行食療也非常有效果， 下面推薦兩個紅棗食療的方子：紅棗60克， 芹菜200克洗淨加水煮開， 每日分次食用，

有防治高血壓、頭暈、頭痛的作用;紅棗5克， 銀耳10克， 白糖適量， 將紅棗、銀耳洗淨， 燉至熟軟， 加白糖每早晚食用， 可防治心血不足而引起的神經衰弱症， 達到養陰補血安神的作用。

紅棗是體質虛弱， 滋補調養的佳品。 但棗皮不易消化， 一定要細嚼慢嚥。 同時， 要適量食用， 食用過多會引起胃酸過多、腹脹。

棗的種類這麼多， 秋天吃棗的好處也甚是不少。 小編提示， 夏季吃鮮棗最為適宜。