民間流傳著一日吃仨棗， 一輩子不顯老的說法。 中醫認為， 大棗性味甘溫， 能補中益氣、養血安神。 但是， 大棗屬於藥食同源之品， 有自己獨特的藥性， 如果不分青紅皂白， 不辨體質， 一律用大棗進補， 有時非但起不到保健作用， 甚至還會幫倒忙。
大棗的營養價值
1.補充維C， 抗氧化、軟化血管
鮮棗所含的營養中， 最被人們所稱道的是維生素C。 鮮棗可謂是維生素C的無冕之王量。 常見的鮮棗品種， 每100克中的維生素C含量可以高達243毫克， 而酸棗中維生素C的含量更高， 達900毫克。
吃鮮棗有助於人們獲得維生素C。 而維生素C是人體需求量最大的營養素之一，
2.延緩衰老、提高免疫力
現代研究表明， 鮮棗含有多種功效成分， 例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老；三萜類化合物可提高免疫力。
3.補中益氣、養血安神
中醫認為， 大棗性味甘溫， 能補中益氣、養血安神。 病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。
4.降膽固醇、降血壓
鮮棗還含有豐富的功能活性成分， 如類黃酮、蘆丁以及多糖類， 有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。
編輯推薦
吃棗的好處?吃棗要牢記6大宜5大忌
吃大棗有什麼好處 紅棗的5種最佳吃法
大棗的作用與功效?多吃大棗可降血壓
5.防止便秘
大棗中含有豐富的膳食纖維， 對於改善腸道活動， 防止便秘也有很大幫助。 民間亦有“每天吃棗， 郎中少找”之說， 因此在產棗季節， 多吃些新鮮甜脆的鮮棗吧！
學會兩種吃法， 賽比人參
鮮棗：最好生吃
生吃鮮棗利於營養吸收。 需要注意的是， 鮮棗吃多了可能引起腹脹， 因此， 每天吃一兩把（10顆以內）為宜。
幹棗：煮粥或煲湯
幹棗雖然維生素含量下降， 但鐵含量升高， 而且其營養更易吸收， 更適合食療。 紅棗最大的效用是補血， 也就是補充氣血虧損。
幹棗適合煮粥或煲湯， 有助於營養成分釋放出來。
大棗養生食譜
薑棗茶
食材：大紅棗5粒左右、桂圓5粒、薑半塊、枸杞1小撮、紅糖適量。
做法：
1、棗子洗淨， 去核後切成小粒。 薑切細細絲。 桂圓去殼。
2、除紅糖外， 所有原料放小煮壺裡， 加水至壺4/5處， 煮15分鐘後關火。
3、紅糖放在自己飲用的杯子裡， 倒入薑棗茶， 不需攪拌即可飲用。 這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。 杯中的紅糖慢慢化開， 每一口都比上一口更甜， 感覺多好。
功效：常飲薑棗茶， 具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效。 飲用後能促使血管擴張， 暖身驅寒， 全身有溫熱感。 促進消化， 增加腸蠕動， 保護胃粘膜。 薑棗利膽、鎮痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。
紅棗煮蛋
做法：用紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛桂圓綿時， 打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。
功效：紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
大棗雖好， 四類人少吃
一、痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振， 平時常感覺胃部脹滿， 嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。
大棗的滋膩之性容易助濕， 使得痰濕停留在體內難以清除， 進而加重上述不適。 這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
二、愛上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
三、感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
四、糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
編輯推薦
吃棗的好處?吃棗要牢記6大宜5大忌
吃大棗有什麼好處 紅棗的5種最佳吃法
大棗的作用與功效?多吃大棗可降血壓
二、愛上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
三、感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
四、糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
編輯推薦
吃棗的好處?吃棗要牢記6大宜5大忌
吃大棗有什麼好處 紅棗的5種最佳吃法
大棗的作用與功效?多吃大棗可降血壓